48玉兰花片 yehua6 .com

  回去的路上天空又飘起了蒙蒙细雨,仲春暮雨,空气的湿度伴随着毛毛细雨趋向饱满,体感温度却反而更高了一些。沉清茗停下脚步,眨了眨眼,振落挂在睫毛上的细小水珠,视野因为雨水冲刷更加清澈了。
  林立在道路两旁的树林隐没在一片薄薄的雾气中,棕褐色树枝若隐若现,依稀可见其上生长的皎白花朵。走近些许,微风带来了一股突兀的幽香,行走其间,如置身茫茫花海深处,叫人迷失方向。一片花瓣从高处缓缓落下,随风倏然一转,旋转着落在肩头,被一双素手捡起。
  沉清茗定睛看着手中洁白的花朵,花瓣椭圆,呈宽厚的长条状,尾部色泽带点淡淡的粉红,薄如纸,这是一朵玉兰花。每当到了三月,便到了一年一度玉兰花开的季节,桃花村附近便生长了一片野生玉兰,一路都是这股味道。
  “玉兰花?”龙卿见她傻傻的盯着一朵花,便凑过去看。
  “嗯,我们摘一些吧。”沉清茗把那朵花放在篮子里,转身就往一侧的林子跑。鮜續zнàńɡ擳噈至リ:y eh ua 5. c om
  龙卿愣了下,连忙跟上去。
  “摘来做什么?”
  “吃呀。”
  “吃?”
  龙卿听的一头雾水,沉清茗却已经自顾自的开始摘取花朵了。
  玉兰花是春天送给人们的第一道时令美食,不仅可以吃,还可以用来装扮房屋,清新空气,晒干后还能泡茶,正巧她们家没有茶叶,也买不起茶叶,那么弄点玉兰花茶也是不错的。
  于是,龙卿傻傻的看着沉清茗摘了满满一篮子玉兰花,虽不理解花朵有什么好吃的,想着估计和野菜差不多,不过沉清茗做事她一惯支持,便由着她了。
  摘完花朵,沉清茗在林子里到处观望,很快,其中一棵玉兰吸引了她的注意。那棵玉兰看着刚刚生长几年,差不多有两人高,很适合移栽。她连忙叫来龙卿,指着那棵树兴奋道:“阿卿,这棵玉兰如何?”
  “啊?”龙卿不大明白。
  沉清茗又说:“我们改日过来把它挖出来,种在院子里。”
  龙卿明白过来:“你是准备布置院子?”
  “嗯。”沉清茗点点头:“买下房子也抽不出空整理,现在我们不够银钱增添家具,那就先布置院子吧。玉兰开花香浓,树冠亭亭玉立,以后它长大了,我们可以坐在树底下乘凉,你说好不好?”
  “似乎确实不错。”龙卿想了想,玉兰成熟后又高又大,的确可以坐在树底下乘凉,届时满树鲜花,正如这里的花海,得多漂亮?
  “既然如此,那改日我们拿家伙过来挖。”沉清茗跃跃欲试,恨不得当场就把树挖回去。
  其实龙卿抓到梅花鹿的那日她也远远的听见了沉二嫂的话,虽然骂的难听了些,但仔细一想也不是没有道理。
  她们的确不会过日子。
  买下六亩地本就超出预算,就这样也不知道省钱,硬是到了捉襟见肘才着急。这回运气好,龙卿打猎不仅没有受伤还有收获才缓解了压力,若运气不好,龙卿没有收获甚至受伤了,请大夫的银子都拿不出来,后果是沉清茗不敢想象的。而且,今日郝掌柜的话也给了她提醒,若真的做生意以后少不了待客,就目前家徒四壁的土坯房根本没法待客,她们需要做的事还很多。
  时至今日,这位刚刚步入十六岁的小姑娘才浑然发觉,当家作主并不是只需想着每日吃什么或是多几双筷子这么简单。
  龙卿见她如此开心,那是一点拒绝都说不出来,也不愿拒绝,便莞尔道:“好。”
  沉清茗笑的开怀,回到家,沉清茗和龙卿麻溜的搬运板车上的东西。
  春季气候湿润,新鲜的玉兰花若不快些处理很容易霉变,沉清茗打来清水,把玉兰花倒在盆里清洗,花瓣依次摘下来,浸泡片刻。
  玉兰花瓣呈宽厚的长条状,瓣朵肥大,洗干净后裹了蛋液炸至定型就是一道很不错的春日小吃,玉兰花片。
  等待花瓣浸泡的时候,沉清茗拿出今日买的鸡蛋,拿出六个打在碗里,快速打散放在一边。灶台已经生起火来,往锅里加入宽油,待油温提至合适的温度,裹上蛋液的花瓣直接放入热油中。
  只听清脆的一声“刺啦”。
  玉兰花片沉入油中,伴随着周围冒出细密的气泡,花瓣在油中翻滚,表面的蛋液迅速凝固把花瓣包裹定型,而后浮起来,变成了金黄灿灿的一片。镶金裹玉,花香飘远,就像在油锅中开出了一朵璀璨的金花。
  沉清茗闻着空气中的蛋香,手中动作有条不紊。
  与此同时。
  龙卿提着两笼鸡鸭来到后院,刚刚出生没多久的小鸡小鸭异常脆弱,御寒能力也不强,此时十只小鸡和五只小鸭挤成一团,绒毛蓬松成了圆滚滚的毛球,脑袋都耷拉着,显得蔫蔫的。
  龙卿想了想,拿出之前养鹿搭建棚子剩下的竹片,紧挨着灶台外面的墙壁简单围了一个活动区,往里面掂了一层干草,这才把小鸡小鸭放进去。借着灶火的余温也能给它们烘干保暖,不然成活率怕会很低,她可不想豆芽菜伤心。
  安置好新到的鸡鸭,厨房的饭香已经飘远。
  鸡蛋与热油碰撞本来就能形成一种极为霸道的香气,又因为玉兰花的加持,蛋香中隐隐透出一股花香,闻之不察,却总能以意想不到的方式萦绕着人的嗅觉,吸引着龙卿忍不住钻进厨房。
  “阿卿,快来尝尝。”
  沉清茗已经把新鲜出炉的玉兰花片夹出来,噘着嘴给它吹气,吹了几口才凑到龙卿面前。
  龙卿看她噘嘴吹气的样子差点眼神都飘忽了,那小嘴樱红粉嫩,嘟嘟的,好可爱!闻着凑到嘴边的玉兰花片,因为裹了蛋液,闻着就很诱人。
  她轻轻咬了口,酥脆的外皮咬上去便碎裂了,响起细微的沙沙声,碎屑难免掉落下来,沉清茗伸手给她兜住,龙卿已经用舌头快速把整片玉兰花裹进嘴里,腮帮子一股一股的,光是听着那沙沙声就知道多脆。
  “如何?”沉清茗眼睛亮晶晶的。
  “蛋香浓郁,花香突出,口感酥脆却又不会腻,挺清爽的。”龙卿咽下一口,一本正经的说道。
  “那你喜不喜欢?”沉清茗笑着问。
  龙卿却是不答,而是夹起一片送到她嘴里,沉清茗一愣,有点不好意思的咬了一口,也掉了一些碎屑,龙卿笑而不语:“你觉得呢?”
  沉清茗被看的脸一红,连忙别过头去,嘟囔着说:“喜欢就是喜欢,非要反问我,去外头等着,等会儿就有饭吃了,做一种你从未吃过的。”
  “真的?”
  龙卿嘴角的笑越发明媚了,殊不知她越笑沉清茗就越不好意思,臊的连忙推着她:“你快出去,在这里碍着我了。”
  “好吧。”
  龙卿笑眯眯的出去了,沉清茗拍了拍滚烫僵硬的脸颊,一时又羞又恼,最后只能“凶狠”的瞪了那家伙一眼,发泄只有她自己才知道的小情绪。
  炸了满满一碟玉兰花片,沉清茗把剩下的玉兰花放在托盘里,平整铺开,置于灶台边缘用余温烘烤。若不出意外,只待水分烘干,就能得到最简单的玉兰花茶。
  这时,沉清茗爬上灶台,把那条猪腿取下来。
  杀年猪的那日李娘子给了她们一条猪腿,一直不舍得吃,猪腿悬挂在灶台上,日日烟熏,沉清茗时不时还会在上面涂抹盐巴,现在这条猪腿脱去了大部分水分,色泽也从鲜红色变成了棕黑色,但这不是坏了,而是变成了另一种美味。
  沉清茗把猪腿取下来,拿小刀把外面发黑发干的一层切开,这层是不能吃的。伴随着皮肉切开,刀子深入的切口中也逸出了一股浓郁的腊香。猪腿内部色泽暗红漂亮,肉质纹理清晰可见,与外面焦黑干涩的一层全然不同。
  这是每个农村人都难以忘却的美味。
  农村人一年到头也吃不了几顿肉,好不容易杀了年猪,鲜肉又放不了几天,于是聪明的先人学会了烟熏日晒腌制等保存鲜肉的办法,直到这份腌肉在岁月和日晒中完成蜕变,染上了腊香,成为腊肉。自此以后,腊肉也成了穷苦人吃的最多的肉食。
  沉清茗去菜地挖了一个芋头,在她看来上好的槟榔芋是腊肉的绝佳搭配。腊肉肥腻,芋头正好吸油解腻,加之香芋的特殊芬芳,芋片夹肉蒸熟,那可是会惹得全村小孩儿围着你家厨房的美味。
  切了几片腊肉和芋头一块蒸,沉清茗把萝卜笋片切丁,准备炒饭,腊肉同样可以用来炒饭。
  沉清茗把蒸好的米倒出来,放在一边放凉,就着刚刚炸玉兰片剩下的薄油加入腊肉丁,热油遇上肉丁,那股腊香比刚刚炸玉兰片还要霸道,在院子里的龙卿都忍不住探头探脑,咽着口水。
  沉清茗见腊肉炒出油了,把萝卜丁和笋丁加进去,一块翻炒,都炒熟后,她把米饭倒进去,快速翻炒,直至每一粒米都裹上油脂,粒粒分明,这才盛出来,对着外面招呼道:“阿卿,吃饭啦。”
  龙卿闻声而来,帮她把东西搬到她们的破烂石桌上。
  “这是饭?”龙卿盛了一碗炒饭,这饭闻着便香的不行,当场就忍不住了,快速吃了一口,眼睛一亮:”好香。”
  “是腊味饭,还有这个,芋头蒸腊肉,你也尝尝。”沉清茗把最后一道芋头蒸腊肉端出来,揭开笼屉,腊香混合着芋头的香气弥漫在西边的小院中。
  经过半个时辰的蒸煮,芋头已经全部软烂,成为了芋头羹,几片腊肉整齐码放在最上层,腊肉的油脂渗入芋头中,吃上一口,就像吃肉一般。
  龙卿干脆拿勺子挖着吃,香的话都说不全了。芋头上面的腊肉也蒸透了,从原本的黑红色变成了暗红色,脂肪层也变透明了,微光穿过透明的脂肪层,肉片也因此变的晶莹剔透,看着便叫人垂涎欲滴。
  龙卿已经彻底没法说话了,美味的食物只需要用闷声吃饭来回应就可以了。
  沉清茗见她爱吃,心下开心不已,她小口吃着碗中的炒饭,嚼到饭粒中的萝卜丁,萝卜丁清脆爽口,又由于吸收了腊肉的油脂而带上了肉香,其实比起腊肉味道更丰富,也更好吃。
  还记得那年腊月,老沉家也是吃了这么一顿腊肉炒饭,因着她是女娃分不到腊肉,因此那碗炒饭里面全是萝卜丁。那份记忆早已在岁月中变的模糊,这份腊香却从未变化,沉清茗能清晰的感觉到,她虽然仍旧生活在这个古老的小山村,生活却变的充实而鲜活。
  之后又过了几日,清明。
  有道是清明时节雨纷纷,期间又下了几场朦胧细雨,春雨滋润了大地,也正式拉开了春耕的序幕。

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