60小鸡炖蘑菇

  老沉家添了孙子的事已经传遍桃花村,原本大家都以为喜事变丧事,没想到最后母子平安了。
  小村子的人往往都很迷信,喜欢把不认识或无法解释的事与神仙联系在一起。
  今早的七彩祥云大家有目共睹,天生异象没多久,老沉家的孙子就出生了。对此,大家众说纷纭。
  有人说老沉家的祖坟冒青烟了,列祖列宗保佑,大难不死必有后福,以后要飞上枝头当凤凰了。
  也有人说老沉家的诚心打动了龙王爷,龙王爷托龙卿和沉清茗送药,这才保住了母子俩的命。
  更离谱的甚至扯到神仙上面,说老沉家的孙子来头不小,是观音娘娘座下的善财童子,七彩祥云其实是观音的坐莲。今日观音送童子,那小孙子妥妥的仙童转世,是被观音罚到人间历练的,百年之后便羽化而登仙,说的神乎其神呀。
  村民各执己见,越传越离谱,传到别的村子的时候直接就是……桃花村的老沉家生了一个金蛋!
  虽说吵的不可开交,但村民有一个共识,不管具体如何,他们认定七彩祥云是桃花村的福气。
  在这里,人口就是拳头。
  老沉家添了孙子不仅代表老沉家有了后继香火,也代表桃花村多了一个男丁,长大后可以娶妻生子,增加本村人口,这对桃花村所有人都是有利的。
  于是,大家百忙之中都抽出空去老沉家看看那个“金蛋”。这会儿几个妇人结伴离开老沉家,正巧碰见从后山出来的龙卿和沉清茗,遂笑着打起了招呼。
  “哟,沉丫头和龙姑娘今日进山了?还采了蘑菇,看着可真不少,有竹荪,花菇,木耳呢。”
  与妇人们一同过来的还有李娘子,李娘子走近了看,却见她们牵着那头梅花鹿。惊喜的是,梅花鹿背上绑着类似马鞍的东西,头上也套了绳,正驮着蘑菇和一些山里挖的野货。
  “嗯,今日得了空便想着进山采点蘑菇,李婶子这会儿才回家吗?”
  “对呀,我们今儿上老沉家去了。还别说,你们这头梅花鹿可真听话,居然还能驮东西,真是奇了,婶子我活了半辈子还从未见过梅花鹿也能当骡马用的。”李娘子试着去摸梅花鹿,梅花鹿立刻警觉起来,做出顶撞的姿势,被龙卿拍了一下才老实。
  “其实是阿卿想的办法,也就试试,我也没料到它这么听话。”
  “沉丫头还是谦虚了,这鹿可不是听话,而是只听你们的话。我看八成是龙王爷心疼你们,赶着送一头鹿给你们,这回又送了这么多蘑菇,你们的福气还在后头呢。”
  “婶子说笑了。”
  “骇,不早了,我们也要回家做饭了,你们也快回吧,别晚了。”
  “好嘞。”
  看着两个姑娘渐渐走远,李娘子和一群妇人无不赞叹连连。
  她们已经知道老沉家添丁的来龙去脉,没成想是沉丫头帮了忙。她们都是明白人,沉丫头在老沉家过的什么日子一清二楚,可哪怕这样,还是愿意出手相救,只冲这一点,这丫头便值得佩服。
  这边沉清茗和龙卿回到家,沉清茗把菌子倒在木盆里。
  新鲜的菌子不宜存放,最好立刻烘干,烘干不仅可以延长存放时间,在烘干的过程中,菌子的鲜味也会得到质的提升。
  沉清茗打来一桶清水,倒进木盆里,把菌子上的泥土清洗干净,分类放好。
  这次采集的菌子种类繁多,除了一篮子花菇,还有竹荪,红菇,小伞菌与木耳,凑在一起正好可以炖杂菇汤。
  沉清茗把花菇的蒂剪掉,洗干净后平铺在一个簸箕中,吊在灶台边烘干。竹荪去掉伞帽和伞裙,留下中段,红菇小伞菌去蒂洗净,和木耳放在一边准备炖鸡肉。
  沉清茗处理菌子时,龙卿被吩咐去杀鸡。
  小鸡长大后便无需整日关在鸡舍里,白天都是放在院子里散养,龙卿逼近鸡群,出手迅速,直接抓了混在一群土鸡里毛色格外鲜艳的山鸡。这几只山鸡还是去年打猎得来的,本想养着下蛋,结果只吃粮食不下蛋,只能下锅了。
  割喉放血,烫毛拔毛,开膛破肚,动作一气呵成。眨眼的功夫,龙卿拎着两只杀干净的山鸡回到厨房,沉清茗也已经把菌子都收拾出来了。
  “阿卿现在杀鸡都这么熟练了。”沉清茗扭头看见龙卿进来,两只鸡的毛都拔干净了。还记得当初龙卿吃肉,直接连皮带毛扔火里烤,或者干脆扒皮,不知不觉间居然都这么熟练了。
  “这不是清茗教导有方吗?我受益匪浅。”龙卿把鸡放在案板上,随口一说,让沉清茗暮的红了脸,嗫嚅着嘀咕了什么,龙卿问她:“砍大块还是小块?”
  “小块。”
  龙卿把鸡肉剁成小块,沉清茗转身去了菜地。
  融雪后,菜园子的栽培也步入正轨,不时,已经打理的井井有条。
  半个月前种下去的小白菜已经长大,从隆起的土壤中钻出来,每一棵都只有巴掌大,深绿色的叶片上沁着水珠,与洁白的茎秆相配,看似一道纯天然的“小葱拌豆腐”,看着就让人食指大动。
  沉清茗很满意这些小菜的长势,用小刀贴着根切下来,因为太小了,切了一大片才凑够一盘。
  龙卿并不挑食,但吃蔬菜非常讲究,不吃老的,不吃硬的,就喜欢吃这种嫩嫩的翠绿小菜。为了让她多吃点,沉清茗都是在小菜刚冒头的时候就摘了给她吃,别人吃菜还没吃上一轮,她们就已经种了好几轮。
  摘了小菜,沉清茗又挖了一块生姜和一把蒜苗,回厨房的时候经过瓜藤架,顺手摘了两根黄瓜。
  这会儿龙卿已经把鸡肉砍好了,见沉清茗拿着菜回来,她也没有像以前那样出去等着吃,而是帮忙洗菜切菜。
  沉清茗起锅添油,龙卿就在一边给她打下手。没有言语交流,她们却配合的天衣无缝,有时候沉清茗只需一个眼神,龙卿立刻就会递给她想要的调料,相处的比大部分夫妻都更有默契。
  感到锅里的油足够热了,沉清茗把拍碎的姜蒜倒进去。
  仍旧是一声熟悉的“哧啦”,伴随着锅中冒出白色的油烟,一股浓郁的姜蒜味接踵而至。
  要问什么味道最能代表家,无疑是油爆蒜沫的香气了。沉清茗用锅铲随意扒拉几下,直到蒜沫都炸的发黄微焦,她把鸡肉倒进去,快速炒至断生。
  作为重头戏的菌子已经等候多时,只是在这道菜中,它们并非主角,而是配角。这些生长在腐烂木头与枯枝烂叶中的蘑菇富含独特的鲜味,烹煮时无需另外添加佐料,它们自身便是鲜肉最好的佐料。
  沉清茗把鸡肉中多余的油脂煸炒出来,紧接着把五花八门的菌子倒进去,炒出香气,最后转移到砂锅中,进行文火炖煮。
  山鸡肉质紧实,炖煮的时间也更长一些。
  炖煮鸡肉的空当,沉清茗把黄瓜削皮切丝,与萝卜木耳一起炒了一道清淡的素三鲜,最后还打了一个白菜蛋汤,时间也在忙碌中来到了酉时一刻。
  沉清茗招呼龙卿:“阿卿吃饭了。”
  龙卿应声而来,脸上的欢喜之色仍旧那么真挚明媚,这也是沉清茗每天坚持做好几道菜的最大动力。
  “今天又这么多菜呀?让我猜猜这些菜又叫什么。”龙卿坐在自己的石凳上,虽然石凳还是歪的,但一点都不影响她的好心情:“这是鸡蛋白菜汤,这是红萝卜黄瓜木耳炒菜,还有这一锅,应该就是杂菇煮山鸡了。”
  “噗!你说的什么呀。这叫小鸡炖蘑菇,还有这道叫素三鲜,而这道嘛。”沉清茗顿了顿,目光瞄向那道清汤,缓声道:“珍珠翡翠白玉汤。”
  “珍、珍珠……翡翠,白玉汤。”龙卿差点舌头都闪到了,不就是白菜汤吗?她忽然想起以前去酒楼尝鲜,便糗的看不懂菜名。什么夫妻肺片,狮子头,驴打滚,佛跳墙,她根本看不懂。
  “对呀,这小白菜又白又绿,可不就是翡翠白玉吗?这蛋花也像珍珠似的,这般漂亮,等会儿你得多吃点。”沉清茗二话不说给她盛了满满一碗饭,那小山般的高度,噎的龙卿无话可说。
  龙卿愣愣的看着递到跟前的饭碗,这丫头怕不是在养猪呀。看着桌上精美两菜一汤,又看看破破烂烂的院子,她欲言又止:“其实也无需每日做这么多菜,家用怕是又不够了吧。”
  沉清茗给她布菜的动作一滞,嗔了她一眼:“不够就想办法赚,你都瘦了,还不吃好点怎么行?你快尝尝这个小鸡炖蘑菇。”
  说着,她夹起一个鸡腿放在龙卿的碗里。
  龙卿知道拗不过她,相处的时间长了也能摸清丫头的死脑筋,只要与她有关,丫头就很固执,一点都不会退让,而其他方面就很随缘了,甚至都不在意。这样的沉清茗让她又喜又忧,喜是丫头在意她,忧则是丫头的世界太小了,小到只有她。
  捏起碗中的鸡腿,经过炖煮,鸡肉已经炖的软烂,汤汁收干,裹在鸡腿上,闻着就鲜香无比。
  龙卿咬了一口,鸡肉直接滑进口中,汤汁包裹着浓郁的鲜味溢于齿间,肉质细嫩,顺滑无比,稍不留神就滑进喉咙了。龙卿眼睛一亮,快速吃起来,不一会儿一个鸡腿就只剩骨头了。
  沉清茗笑而不语,又夹了鸡腿给她,顺便在她的米饭上加盖了一层炖鸡肉的汤汁。
  汤汁经过浓缩变的浓稠,鲜味十足,用来拌饭可谓一绝。
  龙卿赞不绝口,很快盘子里就堆积了不少鸡骨头。
  炖鸡肉的菌子同样美味,释放鲜味的同时菌子也吸收了肉汁,口感软嫩,吃起来甜甜的,同样很好吃。若是吃的腻了,便喝上一口白菜汤,吃上几片翠绿的小白菜,临了还能吃几块素三鲜,浅尝这份爽脆的口感。
  二人饱食了一顿菌子炖肉,又在院子里散步消食。到了夜间,一番热水沐浴,洗去了一日疲惫,也到了入睡的时辰。
  龙卿换上亵衣,准备吹灭烛火,发现门前站着一个小姑娘。
  姑娘抱着枕头,脸有点红,意思一目了然。
  虽然她们仍旧是分房睡的,但这丫头时不时就会出现在她的房里,龙卿也习惯了。
  “怎么了?”龙卿眼观鼻鼻观心,装作什么都不懂。
  “那……那个。”沉清茗的脸更红了,支支吾吾的说着话,手还抓紧了那个枕头:“可不可以一起睡呀?”
  话是这么说,她可没有丝毫要走的意思,连枕头都搬过来了。
  龙卿轻笑一声,让了让,沉清茗连忙抱着枕头钻进屋内,三两下就爬上龙卿的床,比上她自己的床还熟练。
  龙卿关好门,沉清茗已经率先躺好了,像暖被窝似的。龙卿吹灭烛火,掀开被子躺了上去。
  五月的气温已经高了,她们也换了一条薄被,穿一件里衣就刚刚好。
  没了烛光,屋内只余下一束从窗外透进来的月色,黑暗也让羞窘淡去了许多。
  沉清茗翻了个身,面对龙卿侧躺,想着这段时间春耕忙忙碌碌,她说:“阿卿,这几日我进山采菌子,你负责给地浇水吧。”
  龙卿睁开眼:“采菌子?”
  “嗯,现在禾苗已经种下去了,每日浇点水注意除草除虫就可以了,无需两个人。现在山里菌子多,抓紧机会多采一些,也能卖钱。”
  本来家里就只剩二十余两,昨日又借了几两给老沉家,能不能还都是个未知数,沉清茗对此有点懊恼。
  “唉,也只能这样了。”龙卿惆怅道。
  “对了,要种小菜了。”
  “又要种了?”龙卿惊讶:“不是前不久才种了一片吗?”话音未落,想起晚上吃的小白菜,她明白了。
  沉清茗咕哝道:“还不是你,只吃刚长出来的小菜,凑一盘就把一片都薅光了。”
  “哈哈,是我的错,清茗别生气,明天赶早我就去种菜。”龙卿连忙陪笑。
  “你还笑。“沉清茗在夜色中瞪了她一眼:“还有,之前说好要移栽玉兰树的,春耕忙起来都忘了,得寻个机会把树栽回来。”
  “好,过几日就移栽。”龙卿满口答应,也不想想有没有空。
  沉清茗偷偷掐了她一下,到底是不舍得用力,只是轻轻的捏了捏她的腰,让龙卿一阵痒痒。
  “好了好了,不早了,快睡吧。”
  “哼。”
  沉清茗轻哼着往龙卿身边挪了挪,轻轻的靠着她,寂静的卧室与熟悉的冷香让她的思绪空前清晰。
  沉三嫂难产给了她一点启发,世事无常,或许哪一天她们也会遭遇意外,严重的甚至会阴阳两隔。之前整天想着与龙卿突破什么距离,相较之下,能相伴走过一个又一个春夏秋冬似乎才是最重要的。
  “阿卿,我真想这样的生活可以一直持续到我们……年老体衰的那一天。”
  说着,沉清茗悄悄的从背后,紧紧的抱住了她的恋人。

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