第248章 评委开始疯抢

  “赵兄,在厨艺的理解上,我肯定不如你专业。要不你来解答一下莫大厨的这个问题?”
  思考了片刻依旧想不出一个所以然来,薛宝丰开始主动把问题抛给了赵俊成。
  很快,他们俩之间,踢起了皮球。
  “不不不,作为美食家,你的履历肯定比我更广,还是由薛兄你来解释一下莫大厨这个问题吧。”赵俊成又把皮球踢给了薛宝丰。
  薛宝丰异常尴尬地一笑,只能强行解释道:“莫大厨,不知道我说的对不对。这表皮二次加热之后,是不是口感会更加……更加……”
  本来,薛宝丰想说更加酥脆。
  但是,都凉了之后,仅仅只是二次加热,从道理上来讲,怎么可能会变得更加酥脆。
  能维持原先那酥脆的口感就不错了!
  “我知道了,莫大厨,这么做,是不是为了更加突出鸭子腹内的这八宝?舍弃小我,完成大我!”赵俊成突然想到这一点,激动地说道。
  毕竟,有些菜,的确会有专门拿来作为陪衬的配菜。
  但是,糯米八宝鸭,拿鸭子来做陪衬?
  就为了突出里面的八宝饭?
  这怕是神经病吧!
  面对赵俊成这个令人啼笑皆非的回答,莫大厨是真的忍不住笑了出来,且很不给面子地说道:“本来,我以为这应该是一个很容易理解的问题,可没想到竟然难倒了两位大佬。实在是不好意思。那接下来,我就来揭晓答案吧。”
  “大家都知道,糯米八宝鸭作为一道宫廷菜,工序非常复杂。正常情况下,一名厨师最快也得花三个小时左右才能完成。哪怕是我师父,平时都要花上一个多小时。所以,鉴于这种情况,当年我师父的晓记,一天最多卖两只糯米八宝鸭,且需要提前预定,要不然就算你再有钱,也根本吃不到。换句话说,那就是糯米八宝鸭的产能,严重不足。如果我没记错的话,当年晓记糯米八宝鸭的订单,似乎都能排到三四个月以后,是吧?”
  莫大厨这番话,算是趁机又狠狠夸奖了当年的晓记。
  “对对对,当年的晓记没预约哪里吃得上哦!三四个月有没有不知道,反正我曾经预约过一次,得等两个多个月。”
  “是要三个月,那还是普通的订餐。像糯米八宝鸭这种,随着当年的晓记爆火之后,根本吃不到。”
  “这才是真正的饥饿营销啊!正如莫大厨所说,这是真正的产能不足啊。”
  观众们开始议论纷纷起来。
  莫大厨接着说道:“当然,之所以糯米八宝鸭产能不足,除了制作工序复杂之外,其次就是口感保持的问题。如果做得晚了,顾客等不及。但如果做得早了,一旦凉了又影响口感。如此一来,我师父这几年推出这款改良版的糯米八宝鸭之后,在一定程度上就缓解了这个问题。我保证,以后缦云餐厅,一天至少推出五只糯米八宝鸭。”
  虽然,听着五只,依旧很少。
  但其实,产能已经提高了两点五倍。
  那些当年没吃到晓记的糯米八宝鸭的观众,此刻顿时欢呼了起来。
  而随着莫大厨这么解释,赵俊成更是用力地拍了拍自己的脑门,心想这么简单一个道理,自己怎么就会想不到呢?
  在这样媒体云集的现场,连续被问住两个专业性问题,着实是丢脸!
  薛宝丰何尝不是如此。
  “各位,尝尝吧。”
  和方大厨一样,莫大厨也将鸭子切好之后一份份摆好盘,放在了桌上。
  赵俊成率先端起盘子,尝了一口。
  本来继续找机会诋毁的他,在吃到这一口夹带着鸭肉的八宝饭之后,顿时感觉自己坠入了满是浓香四溢的美食世界。
  这味道,实在是太醇厚了。
  关键是,方才鸭子的表皮都已经凉了,可一口咬下去的口感,却依旧是酥脆的!
  这实在是太神奇了!
  并且,八宝的味道融合得非常融洽,此时即使已经有点微饱的评委,还是大口大口地吃了起来。
  米饭,永远是主食。
  对于很多人来说,就算吃了再多的美味,最后还是需要一份米饭来垫底。
  对于华夏人而言,米饭有其难以替代的满足感。
  尤其是此时芳香四溢,口感丰富,味道浓郁的八宝饭。
  这一次,好几位评委吃得满意到打起了饱嗝。
  然而,这一声声饱嗝,不但没有让现场的观众笑场。
  反倒是让现场的观众,极致的羡慕。
  为什么自己不是评委!
  为什么自己,只能看着他们吃!
  因为糯米八宝鸭的香味更甚,原本一些已经吃过晚饭才来看比赛的观众,此时都已经饿得受不了了。
  “嗝。”
  这时,吃得已经有些忘乎所以的赵俊成,不由自主打了一个巨响的饱嗝。
  “糯米八宝鸭虽然是一道餐厅比较罕见的宫廷菜,但我这几年也吃过几次。可这次莫大厨的作品,绝对是我吃过最好吃的一次!莫大厨这份糯米八宝鸭,我打九分!”薛宝丰第一个亮了分。
  九分是目前薛宝丰个人亮出的最高分,刚才方大厨的黑松露鹅烩,薛宝丰不过才亮出了八分。
  随着薛宝丰打分之后,别的几位评委,也准备举起分数牌。
  然而,就在这个时候,赵俊成的声音,却突然响了起来。
  “等一下。”赵俊成擦干嘴角,看向其余四位评委,道:“在各位打分之前,我觉得有一个细节,我得提醒一下。”
  “哦?赵兄,但说无妨。”薛宝丰好奇地看着赵俊成,问道。
  赵俊成嘴角划过一抹邪魅的笑容,道:“虽然说,莫大厨的这道糯米八宝鸭味道很不错,色香味齐全,尤其是香味这一点上,更是无可挑剔。但是,你们不觉得,吃完之后,有点油腻了吗?吃第一口的时候,我承认我非常满足。但现在把这一整碗吃完之后,我突然有点腻,甚至看到剩下的这些糯米八宝鸭,我已经没什么兴趣了。我觉得,这一点算是这道糯米八宝鸭的一个败笔。毕竟,糯米八宝鸭平时我们点的话肯定是一整只,但是你吃了十分之一就觉得腻了,那岂不剩下的就都浪费了?”
  “谁让你一个人吃一只了?”
  不料,赵俊成话音刚落,莫大厨的声音响了起来。
  这回答,也是让现场不少观众笑了起来。
  赵俊成嘴角一抽,但还是强词夺理道:“对,我是不可能一个人吃一只。但是,难道一行十个人去餐厅吃饭,我们就只是吃一只鸭子吗?别的菜不吃了?可如果吃了你这糯米八宝鸭之后就觉得腻了,那别的菜,我们还怎么吃?这因为一道菜影响了其他所有菜,难道这不是败笔吗?”
  当说出这话时,赵俊成都开始佩服起自己来。
  这理由,无敌了。
  然而……
  “那就再吃一道凉拌黄瓜呗。”
  终于,在比赛结束的最后时刻,秦夕雨手里端着一份凉拌黄瓜,从台下走了上来。
  秦夕雨这话,更是让赵俊成差点摔倒。
  赵俊成无语地看着秦夕雨,道:“秦小姐,你是不是把比赛看得太儿戏了,你以为你的凉拌黄瓜是什么……”
  不料,当看到秦夕雨手中的这份凉拌黄瓜之后,赵俊成的声音戛然而止,且瞪大了眼珠子。
  旋即,便是所有人都清清楚楚地看到,赵俊成那本来就特别明显的喉结,做了一次上下运动。
  那是吞咽的动作!
  不但赵俊成如此,此时的薛宝丰等人,看到秦夕雨手里的这份凉拌黄瓜之后,都愣住了。
  凉拌黄瓜,对于任何一家饭馆,哪怕是路边摊而言,都是再普通不过的凉菜。
  根本不值一提。
  但此时,薛宝丰等人的视线,却根本不舍得从秦夕雨手中的这份凉拌黄瓜上挪开。
  为什么?这份凉拌黄瓜,看起来如此爽口?
  给人一种春天的味道。
  不!
  是夏天!
  是夏天火辣阳光下的一股清泉。
  此时的薛宝丰等人,其实都和赵俊成一样,感觉整个口腔和肠胃,都非常油腻。
  毕竟,决赛菜品中,除了王文斌的霸王花不那么油腻外,剩下的万寿无疆、黑松露鹅烩以及糯米八宝鸭,都是极其令人满足的大盘硬菜。
  满足过了头,那便是油腻,由内而外的油腻。
  所以,秦夕雨手里的这一份凉拌黄瓜,宛如久旱逢甘雨,宛如沙漠里的绿洲!
  “我尝尝看。”薛宝丰已经忍不住了,就想赶紧来一块,中和一下自己口腔里那油腻的感觉。
  “嗯~”仅仅只是一块黄瓜进入口腔,薛宝丰便感觉自己整个人,都变得清爽了起来。
  “我去!这还是凉拌黄瓜吗?为什么这口感如此清爽,甚至还带着一点点的薄荷!整个人都瞬间精神了!”
  “口味酸甜,带着薄荷味,而且黄瓜咬起来极其爽脆,这是什么神仙味道!”
  “这份凉拌黄瓜,来的实在太是时候了!”
  不知不觉,几个评委你一筷我一筷,几秒钟便将碗里的黄瓜,给解决掉了。
  “哎,可惜啊可惜,虽然这凉拌黄瓜的味道很独特,但是秦小姐,你不会觉得,就凭这一份凉拌黄瓜,你还想拿冠军吧?”吃完之后,赵俊成抹了抹嘴角,讥笑道。
  面对赵俊成这话,秦夕雨竟然第一次,不慌不忙地笑道:“那个……我刚才不是用了三十根黄瓜嘛,厨位上还有二十九份,如果你们想吃的话,请自便。”
  此话一出,薛宝丰几人,哪里还顾及赵俊成的话,瞬间都扑向了秦夕雨的比赛厨位。
  看到这一幕,秦夕雨忍不住看了眼于晓。
  终于明白,于晓为什么要让自己赛前准备那么多黄瓜了。
  这都抢着吃了还不拿冠军?
  说得过去吗?

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