第50章 餐饮界的绝迹!

  黎老爷子张嘴,含着泪咬住了黎老太太夹过来的肉,一口咬下,丰富而又不腻的油汁,瞬间顺着黎老爷子有些斑驳的齿缝流下。
  肉质酥软,肥肉的味道很好地填充了瘦肉原本略干的口感。
  “这……这就是当年的味道啊!小于,这真的就是当年的味道啊!”黎老爷子眼角含泪,情不自禁地给于晓,竖了个大拇指。
  于晓多少,松了口气。
  能让黎老爷子和黎老太太吃到曾经记忆中的味道,于晓也很欣慰和感动。
  这也是美食的价值。
  “来来来,思媛,你也尝尝。”黎老爷子马上招呼了黎思媛,就想让所有人,都来尝尝这等美味。
  由于这种红烧肉的做法,是最普通,也是最简单的。
  它的口感,或许比不上一些通过精细烹饪,加入多种香料小火慢炖好几个小时出来的红烧肉。
  但是,它能让人回忆起美好的过去。
  这一点,便无与伦比。
  此时的黎老太太,虽然眼神依旧有些空洞,但至少在吃肉的瞬间,喊出黎老爷子名字的瞬间,她是真的清醒过。
  一碗红烧肉,虽然没法治好黎老太太的阿兹海默症,但能让黎老太太开心,能让黎老太太找回当年的一些味道,便足够了!
  此刻的黎老爷子,对于晓也充满了感激,紧紧拽着于晓的手,“小于,这次真的太感谢你了!我和我老伴的时间都不多了,但是能在离开这个世界前,重新感受到一些曾经有过的美好,死了也不遗憾啊!”
  “黎老,千万别客气,能帮到您和老太太,我也很开心。”于晓微笑地说道。
  “对了,小于,刚才你做这红烧肉,有一道工序我现在回想起来,依旧有些不太明白,还想请你解释一下。”这时,黎老爷子微微皱了皱眉,眼神中带着一抹疑惑。
  不等黎老爷子具体发问,于晓笑着说道:“是不是最后对火候的调控?”
  “对对对,你当时对火候的调控,一会大,一会小,我仔细观察了许久,也未能发现其中的规律啊。”黎老爷子疑惑道。
  于晓微笑道:“黎老,其实我是在模拟当时的情况。六几年,大伙烧菜基本用的都是炉灶,烧的都是柴火,当时您太太一个人,肯定是一边烧菜,一边生火,待火小了,就会重新加入柴火。如此一来,这碗红烧肉炖煮期间的火候,便是这般,一会大一会小,这火候的变化,定然也是对口感有一定的影响。”
  得知是这么回事,黎老着实被于晓的心细也震惊了。
  “小于,你真的是一个了不得的厨师!”黎老爷子由衷地感慨道。
  于晓感激地笑了笑,回答道:“黎老,您过奖了!我觉得在您身上,应该还有很多,值得我学习的地方。”
  “那是当然,我爷爷可是海市第一届美食协会的会长!虽然早就已经退下来了,但是我爷爷在海市餐饮界的威望,可是很高的!当年我爷爷做的金缕佛跳墙,那可是连上面那位吃了,都赞不绝口的!”一旁的黎嘉乐,一副骄傲的神态,说道。
  听到这话,于晓的眼神中,充满了震惊!
  没想到眼前的黎老,便是当年,自己想见,却一直见不到的那位美食界元老级的前辈!
  黎老做的金缕佛跳墙,已经成了海市餐饮的一个绝迹!
  就连九州,也是绝迹!
  前无古人!
  可能,也后无来者!
  当年,于晓只知道海市有个老前辈,做的金缕佛跳墙傲视群雄,但一直都打听不到这个人的下落,更别说是拜访请教。
  而现在,这位老前辈,就这般,站在了自己的面前!
  “黎老,原……原来,当年的那道金缕佛跳墙,就是您做的?”于晓激动地看着黎老,问道。
  黎老倒是淡然地摇了摇手,哈哈一笑,说道:“这事都过去多少年了,不值一提了。而且,小于啊,以你现在的能力,日后的成就肯定高于老头子我啊!”
  “黎老,那我日后,在美食方面,能去请教您吗?”
  “请教算不上,小于,你有空啊,随时欢迎你来我家里坐坐。年纪大了,能和趣味相投的人一起聊聊天,老头子我就很开心了!”黎老爷子爽朗地笑道。
  “好呀好呀,黎老爷爷,那我以后也能去吗?”一旁的小溪,兴奋地拍拍手,问道。
  看着小溪,黎老也是莫名喜欢得不得了,用力点点头,说道:“当然欢迎,小丫头,要是你能来陪陪我们老两口,那再好不过了!”
  说完这话,黎老又将目光投向了自己的孙女黎思媛,道:“如今我们黎家已经三代,但就这第四代啊,迟迟出不来。思媛啊,虽然爷爷奶奶尊重你对爱人的选择,但是你要能尽快给爷爷奶奶生个曾孙子,曾孙女,能像小溪这般可爱,那爷爷奶奶,就高兴咯!”
  这话,让黎思媛都有些害羞,“爷爷,我努力,行了吧?”
  随后,黎思媛诚恳地走到于晓跟前,微微鞠了鞠躬,感激道:“于老板,今天真的太感谢您了!我是真的很久都没看到爷爷这么高兴了。只是我也不知道该怎么感谢您,要不我们互留一个联系方式吧,日后您若是有困难,您随时找我,我一定竭尽所能。”
  于晓拿出手机,笑道:“黎小姐见外了,我说了,能帮到黎老我也很开心,何况黎老还是美食界的前辈,能通过这碗红烧肉认识黎老,我也很荣幸。”
  成功添加于晓微信后,黎思媛看了眼周边依旧有些破败的老街,不由得问道:“于老板,有个事我有些好奇,您为什么要把店开在这天海老街,据我所知,这天海老街,不但人迹稀少,而且指不定马上就要拆迁了。”
  提及这一点,于晓的表情稍稍严肃了一些,反问道:“那黎小姐,你觉得这老街若是真拆除了,是否有些可惜?”
  黎思媛不假思索地点了点头,回答道:“多少是有些可惜,如今整个海市,四处拆迁,原先的古建筑,已经所剩不多了。”
  “所以,我之所以把店开在这里,除了一些个人原因外,就是希望能阻止这次拆迁。”于晓严肃地回答道。

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